É necessário ser vegano ou vegetariano para abraçar essa antiga ciência da vida?
Ao adentrar o vasto universo do Ayurveda, emerge um questionamento intrigante: Você precisa ser Vegano ou Vegetariano para seguir o Ayurveda? A resposta nos instiga a explorar nuances surpreendentes sobre essa milenar medicina. Às vezes, imagino os antigos sábios do Ayurveda como cientistas destemidos, experimentando tudo, conduzindo inúmeros testes, observando a natureza e, ao mesmo tempo, se auto observando com uma curiosidade gigantesca na busca por respostas a questionamentos ainda não elucidados. Amo essa abordagem!
Tudo que existe na natureza pode ser usado como medicina
Uma das características mais notáveis do Ayurveda é sua premissa de que todos os elementos da natureza podem ser empregados como medicina, contanto que sejam aplicados com Yukti (lógica). Recordo-me de uma aula na qual um médico ayurvédico, ao ser indagado sobre o veganismo, o considerou como algo ilógico. Inicialmente, essa perspectiva pode desconcertar, entretanto, ela revela a lógica intrínseca ao Ayurveda puro, no qual a individualidade e os contextos diversos desempenham papéis cruciais. Cada escolha está intrinsecamente ligada à condição pessoal, à rotina diária, à estação do ano e à cultura.
Recomendações Ayurvédicas e Veganismo ou Vegetarianismo
O Ayurveda emprega uma ampla variedade de produtos, abrangendo inclusive os de origem animal. No Ashtanga Hridayam, Vagbhata, explica que para equilibrar Vata a melhor substância é o óleo de gergelim, enquanto para Pitta, o ghee é recomendado, e para Kapha, o mel se destaca. Pode-se questionar a possibilidade de substituição? Sim, no entanto, nem toda substituição alcança os resultados almejados. Aqui, entra em cena uma das teoria crucial do Ayurveda: Samanya Visesa Siddhanta, onde a semelhança amplifica a semelhança, e os opostos atuam na diminuição mútua.
O Ayurveda, em várias circunstâncias, aconselha a inclusão de carne na dieta, especialmente destacando a sopa de carne de cabra, assim como o leite, ghee, ovo, mel, peixes, entre outros alimentos. Cada tipo de carne é minuciosamente explorado em capítulos específicos, nos quais são ressaltados os benefícios e as contra-indicações associadas a cada opção.
Madhyama: a importância do equilíbrio
Então, precisamos ser Vegano ou Vegetariano para seguir o Ayurveda? A verdadeira beleza do Ayurveda revela-se na sabedoria e lógica em sua aplicação. Ao invés de extremos, a filosofia ayurvédica propõe a busca do meio-termo. Excessos e escassez, podem ser prejudiciais, dependentes de fatores como a condição do indivíduo, qualidade do produto, estação do ano e cultura.
Se todos aderissem ao veganismo, talvez não fosse sustentável; persistindo no consumo indiscriminado de carne, a insustentabilidade também se instala. O Ayurveda nos chama a encontrar equilíbrio, a utilizar sabiamente os recursos em benefício de todos os seres. Esta reflexão é ancorada nos textos clássicos do Ayurveda.
Observação Importante: Devo comer carne? Ser Vegano ou Vegetariano?
O propósito deste artigo não é persuadir ninguém a consumir carne, adotar o veganismo ou tornar-se vegetariano. Trata-se de uma exposição do ponto de vista do Ayurveda sobre este tópico, e é crucial destacar que o Ayurveda aborda cada indivíduo de maneira única. O que pode ser benéfico para uma pessoa pode não ser apropriado para outra.
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